El 10 de febrero de 2026 asistimos al Fòrum Gastronòmic celebrado en el Palau Firal de Girona, un evento de referencia para el sector de la restauración y la alimentación que combina ponencias, demostraciones y espacios de networking.

Durante la visita pudimos observar cómo la innovación y la tecnología se están integrando en el sector gastronómico, especialmente en ámbitos como la digitalización de procesos, la sostenibilidad y la mejora de la experiencia del cliente.